Une histoire
Plus d’un siècle après sa fondation en 1114, l’abbaye de PONTIGNY est fortement implantée dans le paysage local. Le monastère dispose d’un important patrimoine foncier, dont l’essentiel est regroupé en une quinzaine de grands domaines : les « granges » et « celliers ». Ces granges sont habitées et mises en valeur par les frères convers. La Grange de Beauvais est mentionnée pour la première fois en 1237.
En 1996, l’association «Grange de Beauvais» a racheté ce magnifique site dans le but de sauvegarder les bâtiments et de les faire revivre en organisant de nombreuses animations. Une vie associative qui regroupe autour des nos projets une quarantaine de bénévoles
Une Histoire, des Savoir-faire
Une vie associative qui regroupe autour des nos projets une quarantaine de bénévoles
Un Lieu, des Aventures
Le développement culturel et éco-touristique
Un Laboratoire de Transmission
Le partage des connaissances
Pour la restauration de la bergerie de la Grange de Beauvais
Une vie associative qui regroupe autour des nos projets une quarantaine de bénévoles
Une histoire, des savoir-faire
Le Conservatoire
des cépages de l’Yonne
Le conservatoire des cépages a été créé pour rendre hommage au travail des cisterciens.
Car les moines ont étudié avec méthode et discipline : les sols, les expositions et les cépages. Ils ont su mettre en évidence qu’un même cépage implanté dans des terroirs différents donnait des vins de typicité distincte.
Les Mouches à Miel
Le rucher
Le rucher est composé actuellement de 9 ruches en production. Les abeilles sont de race locale ou buckfast.
La production de miel se fait au printemps et en été . 3 miels sont produits: miel de printemps, miel d’acacia, miel toutes fleurs.
La vente des miels est réalisée en boutique ou lors de nos différents marchés et manifestations.
Le Jardin d’inspiration médiéval
Inspiré du plan de l’abbaye de St Gall
Il a été interprété pour montrer le développement des plantes utilisées au Moyen Age pour se soigner, se nourrir et utiles à la vie domestique.
L’enclos des Convers
Le potager
L’idée de créer un jardin potager a germé en avril 2018. La préparation du terrain commence avec une surface d’environ 450 m² et 2 bénévoles. L’année suivante nous sommes 3. Aujourd’hui c’est une superficie de près de 2 000 m² qui est consacrée à plus de 50 espèces ou variétés de légumes….
Le fournil de Jean
La Boulangerie : un bâtiment restauré pour une activité dynamique.
Le fournil a été l’un des premiers bâtiments que nous avons restauré. Nous avons entièrement rénové son four à bois. À chaque manifestation, notre boulanger et notre pâtissier à la retraite travaillent bénévolement pour produire du pain, des gougères, du pain-beurré ainsi que des gâteaux pour agrémenter nos repas et manifestations.
Grâce à l’arrivée d’une boulangère, nous avons pu développer notre activité, fournissant des points de vente extérieurs et notre marché à la ferme.
La boulangerie est devenue un lieu de production dynamique et créatif.
Les Travaux
Depuis plus de 25 ans, nous organisons des chantiers de bénévoles pour restaurer et aménager nos bâtiments.
Tous les corps de métiers du bâtiment sont représentés, et chaque mardi et samedi, les travaux avancent selon un planning défini.
Les équipes sont souvent composées d’artisans à la retraite qui donnent de leur temps et viennent partager leur savoir-faire avec nos bénévoles.
Les Dames de Beauvais
Un moment de convivialité
Chaque journée de chantier (mardi et samedi) est récompensée par un repas préparé par les « Dames de Beauvais ». Elles le réalisent avec les légumes du jardin potager en fonction de la saison.
Savoir-faire et partage
Nous avons quelques perles qui nous proposent régulièrement de découvrir des nouveautés culinaires mais surtout gastronomiques. Certaines d’entre elles apprennent de nouvelles recettes.
Découvertes culinaires
Lors de nos manifestations, nos « Dames de Beauvais » élaborent des menus très attractifs et plaisants. Ainsi, nos adhérents et amis découvrent la diversité de nos plats.
La boutique des Convers
La boutique de la Grange est un lieu de découverte qui rassemble toutes les techniques de la décoration intérieure. Productions de la ferme, du rucher, du fournil, de l’atelier créatif. Accessoires autour du vin…Produits locaux, documentations, balades commentées.
Vous trouverez certainement quelque chose qui vous plaira ou vous permettra de faire un cadeau.
Un lieu, des aventures
Visites commentées de la Grange de Beauvais
La ferme, le colombier, la bergerie, le fourni et son four à pain,…
Les pique-niques
Une envie de pique-nique sur mesure ?
Le jardin médiéval
La découverte des plantes médicinales et aromatiques
Mises à disposition de salles
Les salles pour vos réceptions, réunions…
Balades oenologiques et sensorielles
Visite sensorielle
La boutique
La boutique avec les productions
de la grange.
La vente de légumes
La vente de légumes a lieu tous les mardis et samedis matin de juin à novembre. Sont vendus exclusivement les légumes produits dans les jardins et suivant la saison.
Les animations
Un programme annuel de manifestations
Un Laboratoire de Transmission
La vie des abeilles
Elles assurent la pollinisation des plantes cultivées participant ainsi à la nutrition des hommes.
Selon Einstein « si les abeilles venaient à disparaître, l’humanité n’aurait plus que quatre ans devant elle ».
L'insertion numérique
A la demande des Mairies du département, nos bénévoles proposent des ateliers numériques pour permettre aux administrés en situation de fragilité numérique de prendre connaissance d’Internet, des possibilités
Il s’agit de quatre sessions de 2h30, étalées sur deux mois. Des ateliers pour apprendre à mieux maîtriser les écrans tactiles, les mails, la recherche sur Internet, pour apprendre à communiquer par Skype ou Messenger ou encore pour envoyer une photo.
Ces stages servent aussi à gommer les craintes et les appréhensions, car beaucoup de stagiaires ont peur d’Internet. Peur de l’outil ou de se faire arnaquer.
Dans ce stage, les tablettes mises à la disposition des participants sont des outils conçus spécialement pour les seniors
Les ateliers créatifs
Créa2mains: Un atelier pour créer, fabriquer, partager ses savoir-faire. Différentes activités manuelles pour la production d’objets de décoration, de créations à thèmes (St Valentin, Pâques, Noël) vendues sur place dans notre boutique à la Grange de Beauvais et/ou sur quelques marchés à l’extérieur ou manifestations (Fête des vins de Chablis, Marchés de Noël, Fête de la Vigne,…)
Le Fournil de Jean
Chaque année, dans le cadre de la semaine du Goût, la Grange de Beauvais reçoit des écoliers des communes alentours. Cette année c’était Venouse. C’est l’occasion pourr ces jeunes enfants de découvrir comment on fait du pain et des gâteaux dans un four à bois traditionnel. L’atelier propose ainsi de faire des gâteaux que les enfants remmenent tout fiers à leurs parents. D’autres ateliers sont en parallèles proposés comme l’atelier des légumes avec découverte de légumes anciens tel panais, topinambour, etc…
L'œnologie
En cours de construction
Jardin d’inspiration médiévale
En cours de construction
Les conférences
Page en construction
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Grange de Beauvais
Ouverture de la Grange :
Mardi et samedi toute l'année sauf jours fériés et périodes de fête.
Horaires :
De 9 h 00 à 17 h 00
Bar à légumes de 10 h 00 à 12 h 00
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